En Guatemala el 8% de la población tiene diabetes y se desconoce el porcentaje no diagnosticado y en pre-diabetes; además el país tiene índices de obesidad, sobrepeso y sedentarismo altos, situación que predispone a la aparición de la enfermedad.
Muchas personas están empezando a reconocer el problema y buscar alternativas. Sin embargo, muchos reemplazos de azúcar dejan un regusto amargo, son dificiles para hornear con ellos, o tienen sus propios riesgos para la salud.
XyloSweet, lo cual es hecho de 100% xylitol, es diferente. Tiene la misma dulzura que el azúcar y tiene 40% menos calorias. También tiene un 7 en su índice glucémico, haciendolo un súper sustituto de azúcar, la cual tiene un índice de 65.
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Me encantó xilitol
Probé xilitol para costras de pie, rellenos y frosting, quedé encantada con el resultado versus erythritol, el hecho de que sea termiestable y que se mida 1 por 1 y no haya que hacer conversiones todo el tiempo.