Birch Xylitol

Xilitol de Abedul – el edulcorante natural y fácil de usar que endulza sin amargor

Descubre la comodidad del xilitol de abedul, un sustituto del azúcar que se puede emplear 1:1 en casi cualquier receta, desde cafés y tés hasta postres y bebidas, sin alterar el sabor natural ni generar ese amargor que a veces tienen los edulcorantes artificiales. Su dulzor es tan eficaz como el del azúcar común, pero con un índice glucémico muy bajo (IG ≈ 7), lo que significa que no provoca picos de glucosa en sangre. Además, aporta aproximadamente 40 % menos calorías (2,4 kcal/g frente a 4 kcal/g del azúcar).

Este edulcorante es ideal para quienes conviven con diabetes o siguen una dieta cetogénica, (Keto) ya que no requiere insulina para ser metabolizado. Quienes prefieran reducir su consumo de azúcar encontrarán en él una alternativa dulce y sin culpa.

Pero no todo termina en el metabolismo: el xilitol también es un valioso aliado para la salud bucodental. Previene la caries dental, al inhibir el crecimiento de bacterias como Streptococcus mutans, reduce la placa y ayuda a mantener el pH bucal equilibrado; además, estimula la producción de saliva, lo que favorece la remineralización del esmalte.

También ofrece beneficios digestivos: actúa como prebiótico, alimentando las bacterias beneficiosas del intestino, ayudando a la digestión y contribuyendo al fortalecimiento del sistema inmunológico. Estudios preliminares incluso sugieren que puede tener propiedades antioxidantes, re-mineralizar huesos y reforzar las defensas contra infecciones respiratorias y del oído medio, aunque aún se requieren más investigaciones para confirmarlos en humanos.

Por si fuera poco:

• No es amargo ni deja regusto desagradable como otros sustitutos.

• Se integra fácilmente en preparaciones culinarias diarias.

• Es excelente opción para quienes desean reducir su ingesta de azúcar sin renunciar al sabor dulce.

Nota importante: su consumo excesivo puede causar molestias digestivas como gases, hinchazón o efectos laxantes, sobre todo en personas sensibles. Además, es altamente tóxico para perros y hurones, por lo que debe mantenerse fuera de su alcance.